🍡🍡RESEP SEMPOL AYAM🍡🍡

Bahan: - 500 gram daging ayam fillet, haluskan - 250 gram tepung tapioka - 50 gram tepung terigu - 8 siung bawang putih, haluskan Bawang goreng 2 SDM - 3 batang daun bawang, iris halus - 1 butir telur - 1½ sdt garam - 1 sdt kaldu bubuk - ½ sdt merica bubuk - 100 ml air - Tusuk sate secukupnya Bahan pelapis: - 2 butir telur - Sejumput garam - Minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Campurkan ayam, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan 1 butir telur. 2. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit. 3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan lembut dan bisa dibentuk. 4. Olesi tangan dengan sedikit minyak. Ambil adonan, lalu lilitkan pada tusuk sate. 5. Rebus sempol dalam air mendidih selama 10–15 menit sampai matang dan mengapung. 6. Angkat dan tiriskan. 7. Kocok 2 butir telur dengan sedikit garam. 8. Celupkan sempol ke dalam telur. 9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan. 10. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau saus kacang.