🥟 Resep Dimsum Ayam Sederhana

Dimsum ayam yang lembut, gurih, dan juicy dengan topping wortel, cocok untuk camilan keluarga maupun ide jualan. 🧾 Bahan Dimsum ☘️½ kg dada ayam tanpa tulang ☘️1 butir telur ☘️1 buah wortel ☘️1 buah labu siam ☘️Kulit pangsit secukupnya ☘️150 gr tepung tapioka ☘️2 siung bawang putih, haluskan ☘️Merica secukupnya ☘️Garam secukupnya ☘️Penyedap rasa secukupnya ☘️Minyak goreng secukupnya, untuk olesan 🌶️ Bahan Saus Dimsum ☘️2 buah cabai merah ☘️3 buah cabai rawit merah ☘️1 siung bawang putih, haluskan ☘️1 sdm Saori saus tiram ☘️100 ml air ☘️Garam secukupnya ☘️Tepung maizena secukupnya, larutkan dengan sedikit air 👩‍🍳 Cara Membuat Dimsum 1️⃣Potong-potong dada ayam, lalu blender sebentar saja hingga halus tetapi masih menyisakan sedikit tekstur. 2️⃣Pindahkan ayam ke dalam wadah. Masukkan telur yang sudah dikocok, tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, dan penyedap. 3️⃣Aduk semua bahan hingga tercampur rata. 4️⃣Parut wortel dan labu siam. Peras labu siam jika mengeluarkan banyak air. 5️⃣Potong kulit pangsit menjadi bentuk bulat. Olesi tipis dengan minyak agar kulit tidak mudah kering. 6️⃣Ambil satu lembar kulit pangsit, beri adonan ayam secukupnya, lalu bentuk seperti dimsum. 7️⃣Beri taburan wortel parut di bagian atasnya. 8️⃣Susun dimsum di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama ±15 menit atau sampai matang. 9️⃣Setelah matang, angkat dan sajikan bersama saus dimsum. 🌶️ Cara Membuat Saus 1️⃣Blender cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga halus. 2️⃣Masukkan ke dalam panci bersama 100 ml air. 3️⃣Tambahkan saus tiram dan garam, lalu masak hingga mendidih. 4️⃣Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. 5️⃣Masak hingga saus mengental dan meletup-letup. Matikan api. Saus dimsum siap disajikan. 🌶️🥟