🍗 Resep Ayam Bakar Jogja Pedas Manis

Bahan: * 1 kg ayam * 10 cabai merah * 8 cabai rawit * 8 bawang merah * 5 bawang putih * 3 kemiri * 2 cm jahe * 2 cm kunyit * 2 batang serai * 3 daun jeruk * 2 daun salam * 2 sdm kecap manis * 1 sdm gula merah * Garam & kaldu secukupnya * 300 ml air * Minyak secukupnya Cara membuat: 1. Haluskan cabai, bawang, kemiri, jahe, dan kunyit. 2. Tumis bumbu bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. 3. Masukkan ayam, kecap, gula merah, garam, dan air. Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu mengental serta melimpah menempel pada ayam. 4. Bakar ayam sambil terus diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan, sedikit gosong, dan harum. 5. Sajikan dengan nasi putih, lalapan segar, dan sambal. Selamat mencoba! ☺️