Salad Buah Keju Lumer - Segar, Creamy, Nagih

Kalau salad buah biasa itu segar, versi keju lumer ini levelnya beda. Buahnya dingin, sausnya creamy manis asam, terus disiram keju yang meleleh di mulut. Cocok banget buat ide jualan atau dessert buka puasa. *Bahan (untuk 4-5 porsi):* - *Buah:* 1/2 buah naga, 1 mangga harum manis, 10 stroberi, 1/2 melon, 1/2 apel, anggur secukupnya - potong dadu - *Saus creamy:* 200ml yogurt plain, 150ml mayones, 100ml susu kental manis, perasan jeruk lemon 1 sdt - *Topping lumer:* 100gr keju cheddar parut + 50gr keju quick-melt / mozarella, 2 sdm susu UHT *Cara Buat 10 Menit Jadi:* 1. Campur semua buah dalam mangkuk besar, simpan di kulkas biar tetap kriuk dingin. 2. Aduk saus: yogurt + mayo + SKM + lemon sampai halus. Jangan terlalu manis, biar seimbang sama buah. 3. Bikin keju lumer: panaskan susu UHT dengan api kecil, masukkan parutan keju. Aduk terus sampai meleleh licin, jangan sampai mendidih. 4. Penyajian: tuang saus creamy ke buah, aduk pelan. Siram keju lumer di atasnya selagi hangat. Taburi keju cheddar parut lagi biar cantik. *Tips Biar Makin Enak:* - *Buah jangan berair:* Setelah cuci, tiriskan benar-benar. Apel rendam air garam sebentar biar gak menghitam. - *Kunci lumer:* Pakai keju quick-melt atau campur cheddar + mozarella. Kalau cuma cheddar, teksturnya akan menggumpal. - *Versi jualan:* Pakai cup 300ml, saus dan keju dipisah dalam plastik kecil. Tahan 2 hari di chiller. Kalo LG diet, Ganti mayo dengan greek yogurt dan SKM dengan madu. Tetap creamy tapi lebih ringan.