Resep Membuat Bacem Tahu Tempe Manis, Gurih & Mantul Dilidah 🧑🍳

📝 BAHAN UTAMA: - 1 papan tempe (±300 gram), potong sesuai selera - 6 buah tahu putih, potong menjadi 2 bagian - 700 ml air kelapa (boleh diganti air biasa) - 100 gram gula merah, sisir halus - 3 sdm kecap manis - 3 lembar daun salam - 3 cm lengkuas, memarkan - 2 sdm air asam jawa - 1 sdt garam - ½ sdt kaldu bubuk - Minyak goreng secukupnya 🧄 BUMBU HALUS: - 8 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 4 butir kemiri sangrai - 1 sdm ketumbar - ½ sdt merica butiran 👩🍳 CARA MEMBUAT: 1. Siapkan Bahan Potong tahu dan tempe sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica. 2. Rebus Bumbu Bacem Masukkan air kelapa ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. 3. Masukkan Tahu dan Tempe Susun tahu dan tempe ke dalam wajan. Pastikan sebagian besar bahan terendam kuah bumbu. 4. Masak Hingga Meresap Masak menggunakan api kecil selama 40–60 menit. Balik tahu dan tempe perlahan agar bumbu meresap merata. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental. 5. Goreng Bacem Panaskan sedikit minyak. Goreng tahu dan tempe sebentar menggunakan api kecil hingga permukaannya kecokelatan dan sedikit karamelisasi. Angkat dan tiriskan. 6. Sajikan Tata bacem tahu tempe di atas piring beralas daun pisang. Nikmati bersama nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan.