PISTACHIO KUNAFA BROWNIES

Brownies cokelat yang fudgy dengan isian krim pistachio dan kunafa renyah. Perpaduan cokelat yang kaya, krim kacang pistachio yang gurih, dan kunafa yang kriuk membuat camilan ini istimewa. Cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan kekinian! 😍 🛒 BAHAN-BAHAN A. Bahan brownies - 150 gram dark chocolate - 100 gram mentega - 100 gram gula pasir - 2 butir telur - 75 gram tepung terigu protein sedang - 20 gram bubuk kakao - 1/2 sendok teh vanili - Sejumput garam B. Bahan isian pistachio kunafa - 100 gram adonan kunafa atau kataifi - 1 sendok makan mentega - 150 gram krim pistachio - 1 sendok makan pasta pistachio tambahan, opsional C. Bahan topping - 50 gram dark chocolate - 1 sendok teh minyak sayur - Kacang pistachio cincang secukupnya 👩 🍳 CARA MEMBUAT 1. Membuat brownies Lelehkan dark chocolate bersama mentega, lalu diamkan hingga hangat. Masukkan gula dan telur, kemudian aduk hingga tercampur rata. 2. Masukkan bahan kering Tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, vanili, dan garam yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga rata. 3. Panggang brownies Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang pada suhu 170°C selama sekitar 20–25 menit, atau sampai matang sesuai karakter brownies yang fudgy. Dinginkan. 4. Membuat isian kunafa Potong-potong adonan kunafa menjadi bagian kecil. Lelehkan mentega dalam wajan, lalu sangrai kunafa sambil diaduk hingga berwarna keemasan dan renyah. Dinginkan, kemudian campurkan dengan krim pistachio. 5. Susun brownies Belah brownies secara horizontal setelah benar-benar dingin. Ratakan campuran pistachio kunafa di atas lapisan bawah, lalu tutup dengan lapisan brownies lainnya. 6. Tambahkan topping Lelehkan dark chocolate bersama minyak sayur. Siram tipis di atas brownies dan taburi kacang pistachio cincang. 7. Sajikan Masukkan ke dalam lemari es selama 20–30 menit agar lapisan isian lebih kokoh. Potong-potong dan sajikan. 💡 TIPS AGAR BERHASIL - Sangrai kunafa hingga benar-benar keemasan agar tetap renyah. - Dinginkan brownies sebelum diberi isian supaya krim pistachio tidak meleleh. - Gunakan krim pistachio yang kental agar isian tidak mudah keluar. - Simpan brownies dalam wadah tertutup di lemari es dan ikuti petunjuk penyimpanan bahan yang digunakan. Resep kekinian, camilan lezat, dan inspirasi ide jualan rumahan! 😋