🌶️ Pepes Tahu Pedas

Bahan: * 5 buah tahu putih, haluskan * 2 butir telur * 5 cabai merah * 8 cabai rawit * 4 bawang merah * 3 bawang putih * 1 batang daun bawang, iris * Kemangi secukupnya * Garam, gula, dan kaldu bubuk * Daun pisang untuk membungkus Cara membuat: 1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. 2. Campurkan dengan tahu, telur, daun bawang, kemangi, garam, gula, dan kaldu. 3. Bungkus adonan dengan daun pisang. 4. Kukus sekitar 25–30 menit hingga matang. 5. Bakar sebentar di atas teflon agar aromanya makin harum. 🌶️ Tahu Tempe Teri Balado Bahan: * 4 buah tahu, potong dan goreng * 1 papan tempe, potong dan goreng * 75 g teri, goreng * 8 cabai merah * 6 cabai rawit * 5 bawang merah * 2 bawang putih * 1 buah tomat * Garam, gula, dan kaldu bubuk Cara membuat: 1. Haluskan cabai, bawang, dan tomat. 2. Tumis bumbu hingga matang dan harum. 3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. 4. Masukkan tahu, tempe, dan teri. 5. Aduk hingga bumbu merata, lalu sajikan. 🍳 Tahu Tempe Kecap Bahan: * 5 buah tahu, potong * 1 papan tempe, potong * 5 bawang merah, iris * 3 bawang putih, iris * 5 cabai rawit, iris * 3 sdm kecap manis * 1 sdm saus tiram * 300 ml air * Garam, gula, dan lada Cara membuat: 1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah kering. 2. Tumis bawang dan cabai hingga harum. 3. Tuang air, kecap manis, dan saus tiram. 4. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. 5. Masukkan tahu dan tempe, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. 🍛 Gulai Tahu Ayam Kacang Panjang Bahan: * 300 g ayam, potong * 5 buah tahu * 8 batang kacang panjang * 500 ml santan * 2 lembar daun salam * 1 batang serai * 2 lembar daun jeruk * Garam dan gula Bumbu halus: * 6 bawang merah * 3 bawang putih * 4 cabai merah * 3 butir kemiri * 2 cm kunyit * 2 cm jahe * 1 sdt ketumbar Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus bersama salam, serai, dan daun jeruk hingga matang. 2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. 3. Tuang santan dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk. 4. Masukkan tahu dan kacang panjang. 5. Bumbui garam dan gula, masak sampai ayam empuk dan kuah gurih mengental.