MATCHA LAVA CAKE LUMER

Cake matcha dengan bagian luar yang lembut dan isian cokelat putih matcha yang lumer saat dibelah. Rasanya manis, creamy, dengan aroma khas matcha. Cocok untuk camilan atau ide jualan! 🤤 🛒 BAHAN-BAHAN Bahan isian lava: - 60 g cokelat putih - 1 sdt bubuk matcha - 1 sdm whipping cream cair Bahan cake: - 80 g cokelat putih - 50 g mentega - 2 butir telur - 1 kuning telur - 35 g gula pasir - 35 g tepung terigu protein sedang - 1 sdt bubuk matcha - Sejumput garam 👩 🍳 CARA MEMBUAT 1. Buat isian lava Lelehkan 60 g cokelat putih bersama whipping cream. Tambahkan bubuk matcha, aduk hingga rata. Tuang ke cetakan kecil, lalu bekukan sampai padat. 2. Lelehkan bahan cake Lelehkan 80 g cokelat putih bersama mentega. Aduk hingga halus, lalu biarkan agak hangat. 3. Campurkan adonan Kocok telur, kuning telur, dan gula hingga tercampur rata. Masukkan cokelat leleh, kemudian tambahkan tepung terigu, bubuk matcha, dan garam. Aduk perlahan hingga rata. 4. Siapkan cetakan Olesi 4 cetakan kecil dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Tuang adonan hingga setengah cetakan, masukkan isian matcha beku, lalu tutup dengan sisa adonan. 5. Panggang Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama sekitar 8–12 menit. Waktu dapat berbeda tergantung ukuran cetakan dan oven. Bagian tepi harus matang, sedangkan bagian tengah masih lembut. 6. Sajikan Diamkan sekitar 1 menit, lalu keluarkan cake dari cetakan secara hati-hati. Taburi sedikit bubuk matcha dan sajikan selagi hangat. ⏱️ Waktu persiapan: 15 menit 🔥 Waktu memanggang: 8–12 menit ❄️ Waktu membekukan isian: sekitar 30–60 menit 🍰 Porsi: 4 buah 💡 TIPS AGAR LAVA LUMER - Gunakan cokelat putih berkualitas agar rasa lebih creamy. - Jangan memanggang terlalu lama karena bagian tengah bisa ikut mengeras. - Lakukan uji coba satu cake terlebih dahulu untuk menemukan waktu panggang yang tepat. - Belah cake saat masih hangat agar isian lebih mudah mengalir. Selamat mencoba! 💚