6. Kesalahan Yang Sering Dilakukan Saat Menumis

⭐Kesalahan 1: Api terlalu besar • Bawang cepat hitam sebelum bahan lain masuk. Hasilnya bisa pahit. • Solusi: kecilkan api dan angkat wajan sebentar dari sumber panas jika terlalu panas. ⭐Kesalahan 2: Bahan terlalu banyak • Suhu wajan turun dan bahan mengeluarkan banyak air. • Solusi: masak bertahap dan tiriskan bahan setelah dicuci. ⭐Kesalahan 3: Menambahkan minyak setiap kali bahan menempel • Masakan menjadi terlalu berminyak, padahal yang dibutuhkan mungkin sedikit air atau pengaturan panas. • Solusi: coba turunkan api dan tambahkan sedikit air jika sesuai dengan jenis masakannya. ⭐Kesalahan 4: Memasak terlalu lama • Sayuran kehilangan kerenyahan, warna, dan sebagian aromanya. • Solusi: masukkan bahan berdasarkan lama matangnya dan segera hentikan pemasakan ketika teksturnya sesuai.